樱花 Fleurs de Cerisier

樱花在分類學上屬於蔷薇科樱桃属櫻桃亞屬中的其中一部分植物。作为春天的象征，在春天樱树上会开出由白色、淡红色转变成深红色的花。樱花可分单瓣和复瓣两类。单瓣类能开花结果，复瓣类多半不结果。一些品種的櫻花其果实是可食用的樱桃(櫻花果)。其花、叶、果實也可加工制做为腌菜而食用。

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